Gör så härSätt ugnen på 75°. Ställ in den frysta nötsteken i en ugnsfast form. Tillaga i nedre delen av ugnen till köttet har en innertemperatur på 65-68°, det tar cirka 12 timmar. Koka ihop vatten, salt, socker, enbär och timjan, låt svalna. När köttet är färdigt: lägg det i lagen och låt stå kallt i ca … Read More
Tjälknöl med ljummen rotfruktssallad, picklad lingonlök, saltrostad mandel och svampmajjo
