Jan och hans kollegor fyller viktig samhällsfunktion Siljans Charks bönder en viktig samhällsfunktion i rollen som livsmedelsproducenter. Jan Forssell, nötköttsbonde från Bjursås, är en av våra viktiga köttproducenter. – För oss är det ”farming as usual” även i dessa tider och vi gör vårt bästa för att allt ska rulla på som vanligt, säger han. I … Read More
Åtgärder i samband med Coronaviruset Siljans Chark följer svenska myndigheters råd och riktlinjer kring Coronaviruset och tar situationen på största allvar. Utöver det har vi vidtagit ett antal åtgärder för att minimera riskerna för våra medarbetare, kunder, leverantörer och samarbetspartners. Vi står inför en utmaning där både vi och våra kunder påverkas av SARS-CoV-2, i … Read More
Gör så här Senapscrème: Blanda samman crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar. Dillpicklad gurka: Varva gurkskivor, dill och senapsfrön i en burk. Koka upp ättika, socker och vatten och slå lagen på gurkan. Ställ kallt i minst två timmar. Friterad schalottenlök: Vänd lökskivorna i majsstärkelsen. Hetta upp oljan till ca … Read More