Gör så här Koka revbenen i väl saltat vatten i 2 timmar tills köttet är mört. Låt revbenen svalna i spadet. Går att förbereda hit dagen innan och låta stå i kylen över natten. Sätt ugnen på 225 grader. Glaze: Skala och riv ingefäran. Blanda alla ingredienser i en kastrull, pressa ner vitlöksklyftan. Låt reducera och … Read More
Gör så här Ta lite av smöret och smält ner i en kastrull, lägg ner den finhackade löken, fräs en liten stund utan att den tar färg. Häll på grädden och koka en liten stund häll i pepparn och saltet mixa med en mixerstav. Häll i ströbrödet och låt det svälla en stund samt svalna. Lägg in … Read More
Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Putsa och skiva eller strimla kasslern. Stek på den snabbt runtom i smör så den får lite färg. Kan uteslutas men jag gillar när kasslern får lite yta. Lägg över kasslern i en ugnsfast form. Rör ihop grädde, crème fraiche, tomatpuré och kryddor. Tänk på att … Read More
Siljans Chark samarbetar med toppbloggaren Jennys rum och spisJennys rum och spis är en av de mest populära bloggarna på Köket.se och drivs av Jenny Finn, som bor på Sollerön utanför Mora. Jenny är inte bara en sann matinspiratör utan brinner också för lokala råvaror. Därför är vi väldigt glada över att kunna presentera Jenny … Read More
Gör så här Skala och skär potatisen i kuber, skala och hacka löken och skär falukorven i kuber. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek potatisen runt om så att den får fin färg, salta och peppra. Håll varm i ugnen på ca 100 grader. Stek lök i smör, salta och … Read More
Gör så härLåt biffen ligga framme i rumstemperatur minst en timme innan tillagning. Sätt ugnen på 200 grader. Dela butternutpumpan och gröp ur kärnorna. Dela varje halva i tre delar så att du får sex bitar. Lägg fem av dem på en plåt, ringla över olivolja och flingsalt. Tillaga i ugnen i cirka 40 minuter … Read More